黄金比率の鶏照り焼きをやってみました。 とっても簡単でほぼ二つの行程でおしまい 皮を下に蒸し焼き みりん２、酒１、醤油１の割合で煮込む こんだけ、15分くらいで出来ちゃうかも。 鶏肉だから火が通っているかだけ注意するといいですね。 黄金比率、いろ…

デュッセルドルフで行われる世界で最も大きい印刷機の展示会「drupa」に行ってきました。 今回は11日間の会期中、188ヵ国からおよそ26万人が来場したそうです。 日本の展示会とdrupaの一番の違いは展示規模。drupaでは圧倒的に広い会場にこれでもかと企業ブ…

苦手意識のあったオムライスに挑戦。 オムレツもそうだけど、卵をうまく皿に乗せられる気がしなくて敬遠してました。 写真のように結果はちょっと怪しいけど何とか形になりました。 テフロン加工のフライパンだったらごまかしが効きそうですね。 これをきっ…

バナナのスコーンを作ってみました。 自分なりに作り方がまとまったのでメモ。 小麦粉…200グラム ベーキングパウダー…小さじ2 塩…少々 シナモンシュガー…少々 これらをボウルに入れてフォークとかスプーンで混ぜる。 以前は粉振りしてダマを作らないように気…

今日はドュッセルドルフ旅行での食事を思い出します。 まずはデュッセルドルフ名物のアルトビール。 シューマッハという居酒屋で。日頃ビールをあまり飲まないですが、まろやかな感じだと思います。 一杯200mlくらいで、飲み干すと椀子そば方式ですぐ次のビ…

世界最大の印刷・クロスメディアソリューション展 ドルッパに行ってきました。ドルッパについては機会があれば触れるとして、今回はデュッセルドルフの町並みを少し思い出してみます。 デュッセルドルフ中央駅、朝方の6時前。 この時間帯はそれほど人がいま…

2016年5月の読書メーター読んだ本の数：5冊読んだページ数：2430ページナイス数：18ナイス徳川家康(14) 明星またたくの巻 (山岡荘八歴史文庫)の感想隋風改め天海と家康の対話、仏ではなく神になる心構えのエピソードはなるほど関心。秀吉の朝鮮出兵に至った…

先日のバターチキンカレーの成功に気を良くして、豆腐入りキーマカレーのレシピ | 料理サプリにも挑戦。 みじん切りは苦手ですが、調理自体は簡単で美味しいキーマカレーです。 そして、今回はナンも作ってみました。 一番簡単！本格的もっちもちふわふわナ…

砂糖・バター不使用のにんじんスコーンと豆腐クリーム - 田舎暮らしおひとりさまの日々よりスコーンだけやってみました。 クッキーの生地より気合い入れて捏ねた方が良いのかなーと、勝手な思い込みで蕎麦みたいに打ちつけたり伸ばしたり念入りにやったので…

１日漬け込んだ鶏もも肉を使ってバターチキンカレーです。 レシピはバターチキンカレーのレシピ | 料理サプリです。同サイトでランキング上位の人気レシピです。 １日漬け込んだだけあって、お肉にもしっかり味が染み込んでました。 米、ナンどちらにも合う…

前から興味があった納豆ツナ焼きそばを作った。 レシピによると挽き割りが良いようだけど、冷蔵庫に余っていた小粒のやつで。 コーンとほうれん草は冷凍カット野菜の余り物のを。 週末の昼はパスタが多かったけど、蒸したそばも良いですね。

先日作ったごまクッキーは肝心のごまが足りなかったので、今度はたっぷり入れて再挑戦。 今回はバターが足りなかったり、薄力粉が多かったりしたけど、美味しく出来ましたよ。分量は結構適当で良いんですね。

【決定版】 きな粉クッキーのレシピを厳選１０レシピまとめ - NAVER まとめを眺めつつ我が家でも挑戦。 どのレシピもだいたい入っているのは バター（無塩がいいのかな） 小麦粉 砂糖（グラニュー糖でもいいかも） きなこ 卵（黄身だけにした） ってとこで、…

塩ごまクッキー - 田舎暮らしおひとりさまの日々を見て早速挑戦。 無塩バターじゃなかったり、ごま足りなかったりしたけどお手軽で美味しいクッキーです。

以前ポテトコロッケを失敗していたので、再挑戦です。 手順、分量はがっつり肉コロッケ、合挽き肉で男子向けコロッケや王道ポテトコロッケのレシピを参考にしました。 失敗の大きな原因は整形がうまく出来なかったことだったので、じゃがいもをつぶす時は細…

ナス、ウインナー、ひき肉、カットトマト1缶を入れて作りました。 スパイス的ににんにく一片、バジルをかけました。

カレールウは偉大です。それっぽくなっちゃいました。 分量はざっとこんな具合 ひき肉 200グラム 人参、きゅうり、玉ねぎ 適当 カレールウ 4ブロック パスタ 200グラム 作り方は楽チン フライパンにひき肉と適当に切った野菜を鍋に入れて中火で炒める ある程…

久しぶりの天ぷら。 ネタはまいたけ、インゲン、ナス、さつまいも、エビ、そして初挑戦のとり天。 とり天、いろいろサイトを見て情報収集したんだけどレシピが良くわからなくて適当です。 鳥むね肉を一口大に切る ボウルにむね肉を入れて下記を混ぜ込んでし…

桜パウンドケーキのレシピ | 料理サプリを参考にバナナのパウンドケーキを作った。 型がなかったので牛乳パックを代用しました。 今回使った強力粉、スーパーで初めて買ったのだけど薄力粉と見分けつかなくてずーっとガン見しちゃったわ。 追伸…出来に納得で…

鶏もも肉が余ってたので、新メニュー挑戦。 参考にしたのはクミン香る鶏もも肉と野菜の炒め物 by うっし〜さん | レシピブログ 肝心のクミンが無かったんだけど、ピーマンと玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームなど、こちらも冷蔵庫の余り物を投入して炒める。…

NHK「きょうの料理」でトーストサンドをやってたので、触発されて挑戦。 トーストは2枚重ねて焼くことで内側はしっとり、外側はカリッと。 具はキャベツとニンジン、ベーコン、卵をカレー粉で味付けしながらフライパンで炒める。 トーストの内側にマヨネーズ…

和風なパスタに挑戦。しょうがたっぷり！豚しょうが焼きパスタのレシピ | 料理サプリです。 パスタを別鍋で茹でるのが面倒だったので、フライパンひとつで和風きのこパスタ｜ONE COOKWAREシリーズ - YouTubeも参考にしました。 ざっくりな手順 フライパンで…

トマトクリームパスタを作りました。 参考にしたのはフライパンひとつで濃厚トマトクリームパスタ｜ONE COOKWAREシリーズ レシピ 作り方 - YouTubeです。 動画の出来と見栄えが大きく異なってるのは、ジャガイモやニンジンとか余り物入れて具沢山にしちゃっ…

2016年4月の読書メーター読んだ本の数：5冊読んだページ数：2494ページナイス数：70ナイス徳川家康(9) 碧雲の巻 (山岡荘八歴史文庫)の感想秀吉大活躍の巻。ここら辺で秀吉を掘り下げて描いてもらわないと、この後の家康の物語に面白みが出てこないよねぇ。そ…

大型連休ってことで、ちょいと背伸びしてオサレメニューに挑戦。 30分で3品できる！「ガパオライス＋2品」の作り方｜ 料理教室PART1-3日目（管理栄養士 北嶋佳奈さん監修） - YouTube 作りたかったのはガパオライスだけなので、30分の動画から要点をピックア…

フライパンでチーズリゾットに挑戦。 レシピはフライパンひとつで簡単 生クリーム不要！エビの濃厚チーズクリームリゾット｜ONE COOKWAREシリーズ レシピ 作り方 - YouTubeをみました。 包丁使うのはマッシュルーム切るときだけというお手軽さ。 彩りが欲し…

フライパンで担々麺に挑戦。 レシピ、調理法はフライパンひとつで簡単 ごまの香り豊かな濃厚担々麺｜ONE COOKWAREシリーズ レシピ 作り方 - YouTubeをみました。 適当に切ったネギ1本分と挽肉150グラムを焼肉のタレで炒める すりごま大さじ2、鶏ガラスープの…

冷蔵庫の余り物だった、人参、アスパラ、玉ねぎ、なす、ジャガイモ、挽肉を使ってパスタを作りました。 ナポリタン風な味付けを狙って、 ケチャップ…100グラム ウスターソース…適当 コンソメ…少々 コショウ…少々 バター…目見当10グラム そして、折ったパスタ…

久しぶりのカレー。 余ってた鶏肉、シーフードミックス、野菜を入れて作りました。ルウはゴールデンカレー。 具材を切って鍋入れて、あとは適当にお手軽に作れちゃうのに美味しい。カレーはなんと偉大な一品だろう。 ルウがすごいのか。 子供には手軽だとい…

料理の手間や洗い物を減らしたい！っー事でフライパンだけで作れちゃうパエリアに挑戦。 レシピはこちら。フライパンひとつで 魚介の旨味たっぷりパエリア｜ONE COOKWAREシリーズ レシピ 作り方 - YouTube これ、楽チンです。それなのに美味しいです。 見栄…