オーブンで焼芋、シフォンケーキ

プレーンタイプなシフォンケーキでは物足りなくなって色々やってます。

今日は焼芋をマッシュしていれました。

焼芋はアルミで包んで160度で60分ほどオーブンして、皮をざっくり向いたのを、これまたざっくり潰しました。

焼芋がある分、黄卵生地には牛乳を少し多めに入れてクリームっぽさが出るようにしました。

下火が弱い家庭用の電子オーブンレンジを使っているので、シフォン型は余熱段階からオーブンに入れておきます。こうすることで焼き縮み、底上げを回避します。

ココットを型の下に入れるのもいいのですが、家庭用だと天地サイズにも限りがあり、膨れ上がる生地を考えると少し不安なんですよね。

ココア、紅茶、焼芋とプレーンじゃないのにも慣れてきたので、次回もまたチャレンジしてみようと思います。

紅茶の、シフォンケーキ

いつもは牛乳を入れるところを、紅茶にしてみました。

紅茶の葉も入れたので、それっぽい雰囲気に。

プレーンなものと比べると生地がしっとり、いや、じっとりしてたので不安でした。

が、食べてみたら大丈夫。美味しかったです。

子守猫

子守してくれてるなら良いんですが、この至近距離で泣いて、せっかく寝た我が子を起こしちゃうんですよねー。

週末の、食パン作り

先週に引き続き、今週末も食パン挑戦しました。

普通に食パンとして食べれますよ。

上が焦げちゃってるので、次回はオーブンの温度を下げてみようかと。

うらめし（ねこ）やー

ダジャレでスミマセン。

ねこもグッタリな暑い1日でした。

食パン型で焼く、食パン

食パン型をゲットしたので、早速食パン焼きました。

買ったのはこちらの型付きレシピ本。

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK 【食パン型付き】 (バラエティ)

分量を適当にやっていたのでこれを機にちゃんとやろうと思ったのですが、同じ著者の方が書かれているちぎりパンと一緒でした。

パン型付き! 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 【スクウェアパン型付き】 (バラエティ)

さて、肝心の中身ですが

切り方が汚いせいもありますが、断面がイマイチですね。

次は美味しそうな断面をお見せしたいですね。

バターと砂糖をこってり、ラスク

作った食パンの出来がイマイチだったので、朝食分以外は全てラスクにしてやったぜい。

食パンをスライスし、短冊に切ったものにバターと砂糖をこってり塗りたくってトーストするだけ。

発酵仕切らなかったのか焼きが足りなかったのか、そんな疑問は全てバターと砂糖がなぎ払ってくれました。

めでたしめでたし！