はちみつ風味のクッキー

はちみつ風味のクッキーを作りました。

自分も嫁さんも6月が誕生日だったので、プレゼントがてらお菓子の本を買いました。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

砂糖やバターを使わなくても美味しそうなクッキーが出来そうだと分かったので、適当に作ってみたのが今回のクッキーです。本を真似て顔も描いてみたのですが、絵心無いのでこんなもんです。4つで心折れました。

参考にしたのは表紙を飾っている基本的なクッキーのレシピ。

全粒粉とメープルが無かったので、そこはあるものでこんな具合に。

• 薄力粉　…　120グラム（本当は薄力粉60グラム、全粒粉60グラム）
• 塩　…　少々
• キャノーラ油　…　大さじ2（本当は菜種油）
• はちみつ　…　大さじ2（本当はメープル）

全然本通りじゃ無かったので、見栄えはもちろん味もかけ離れていると思いますが、全然美味しくいただけましたよ。

砂糖やバター、卵も使ってないので調理道具を洗うのが楽なのも助かります。

40になった良い歳したオヤジですが、お菓子づくりという新たな趣味が加わったようです。