揚げ揚げ

クリームコロッケが作れたら揚げ物料理は慣れたと言っていいよね。そして、やっぱクリームといえばカニですよね。蟹。

見栄えは悪いけどカニクリームコロッケ完成。ホワイトソースはバターとかして作りました。レシピは贅沢かにクリームコロッケのレシピ | 料理サプリを利用。贅沢と言ってるだけあって、蟹肉500グラム、トリュフオイルなんて書いてあるが、うちはカニ缶100グラム、トリュフオイルは割愛。それでも美味しかったようです。

中身はこんな感じ。クリーム感ありますかね。

実のところ、僕はジャガイモのコロッケやメンチカツが好きなんですよねー。

コロッケを揚げた油を再利用するために作ったサーターアンダギー。3時間くらい手間かけて作ったコロッケより、こっちの方がずっと私の好みでした。チャンチャン♪