結構甘い、人参スティック
日曜朝からお菓子作りに精を出しました。
左側がメープル、右側は人参のクッキー。
人参スティック、やってみたら美味しくてハマりました。
全粒粉と薄力粉が各50グラムに対し、きび砂糖20グラム。キャノーラ油を30グラムくらい入れた後にすり下ろした人参50グラムだけ。
人参が入るからか、他の生地と比べて、オーブンはあまり温度を上げずにじっくり焼き上げる感じです。うちは150〜160度で40分くらい。
うちのオーブンは中心がなかなか焼けないので30分くらいでいったん取り出して、周りの焼けた分を除いて中心分だけ焼くようにしてます。
こうして焼き上げたクッキーを食べながら、ゴルフ、野球、真田丸とテレビをだらだらと眺めた1日が終わろうとしてますよ。