余りもんのぶどうで、パウンドケーキ

持て余していたぶどうを使ってパウンドケーキ。

材料はこちら

• 卵　…　1個
• 砂糖　…　25グラム
• 甘くないヨーグルト　…　50グラム
• オリーブオイル　…　20グラム
• 薄力粉　…　80グラム
• ベーキングパウダー　…　4グラム
• ぶどう　…　適当（今回は30粒ほど）
• メープルシロップ　…　少々

作り方は

1. 卵、砂糖、ヨーグルト、オリーブオイルを入れて混ぜる
2. 薄力粉、ベーキングパウダーを入れてまた混ぜる
3. ぶどう、メープルシロップを適当に入れて混ぜる
4. パウンドケーキ型に流し込む
5. ぶどうを適当に入れる
6. 180度で余熱を済ませたオーブンに入れて25分待つ

取り出したらこんな感じ

卵、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーが入っていればパウンドケーキの生地としては問題ないだろうと思ってました。

ぶどうが甘味か酸味、どちらに転ぶのかが想像つかなかったのですが、結果は果肉の甘味がヨーグルトが入った生地の良いアクセントになっている具合です。

ナイスぶどう！

冷蔵庫にまだ余ってるぶどう、もっと入れても良かったな。