にんじんのスコーン

砂糖・バター不使用のにんじんスコーンと豆腐クリーム - 田舎暮らしおひとりさまの日々よりスコーンだけやってみました。

クッキーの生地より気合い入れて捏ねた方が良いのかなーと、勝手な思い込みで蕎麦みたいに打ちつけたり伸ばしたり念入りにやったので疲れました。

レシピ通り、砂糖とバターを使ってないので素朴な味ですが、スコーン好きだったら気に入ると思います。