ガパオライス

大型連休ってことで、ちょいと背伸びしてオサレメニューに挑戦。

30分で3品できる！「ガパオライス＋2品」の作り方｜ 料理教室PART1-3日目（管理栄養士 北嶋佳奈さん監修） - YouTube

作りたかったのはガパオライスだけなので、30分の動画から要点をピックアップ。

アジア風な味付けの肝はこちら。

• 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
• ナンプラー…大さじ1
• オイスターソース…大さじ1
• 酒…大さじ1
• 水…大さじ2
• 砂糖…小さじ1/4

スパイシーな部分は野菜と挽肉を炒める際に下記を利用。

• 鷹の爪…適当
• おろしニンニク…適当

目玉焼きは先に作っておく。黄身をトロリとさせるには最初中火、途中から弱火が良いらしい。

余り物の人参も入れたけど、良い感じの彩りになりました。

バジルの葉っぱがなかったので乾燥バジルを振りかけた。これが良いスパイスになってる感じ。

そんな手間がかからない割に、見栄えもよくて美味しい一品です。