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まこブログ

我が家の猫、読書、料理の話題を中心に投稿します。

ポテトコロッケ失敗

先日、カニクリームコロッケがそこそこ上手くできたので油断してました。

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見ての通り衣が全然ついてなくて、サクサク感が足りない仕上がりに。

敗因は中身が崩れやすくて整形が上手くできなくて、溶かし卵を十分絡めなかったとこだろうなぁ。

次回こそ成功させたい!