まこブログ

我が家の猫、読書、料理の話題を中心に投稿します。

結構甘い、人参スティック

日曜朝からお菓子作りに精を出しました。 左側がメープル、右側は人参のクッキー。 人参スティック、やってみたら美味しくてハマりました。 全粒粉と薄力粉が各50グラムに対し、きび砂糖20グラム。キャノーラ油を30グラムくらい入れた後にすり下ろした人参50…

寝込むポン太

無事退院しましたが、先週我が家のチビ猫ポン太が体調を崩して入院しました。 おしっこが出なくなって体に負担がかかったのですが、石が溜まってるわけではなく、一時的なストレスなのかもしれません。 しばらくはおしっこが自力で出来るかに注意しながら様…

弱火でじっくり、大学芋

サツマイモをざっくり長方形に切って、ごま油、水、砂糖をそれぞれ大さじ2フライパンに入れてフライパンで。あとは弱火でじっくり。 世の中は連休、我が家も久しぶりにのんびり過ごしておりやす。

9月読んだ本まとめ

2016年9月の読書メーター読んだ本の数:7冊読んだページ数:2682ページナイス数:264ナイス私が殺した少女 (ハヤカワ文庫JA)の感想なんとなく読み始めたので知らなかったけどシリーズものだったのですね。古い作品ですが硬派なミステリーで読みごたえはあり…

表面がサクッと美味しい、バナナのケーキ

先日買ったレシピ本に載ってたバナナのパウンドケーキ、作ってみました。 まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本 作者: なかしましほ 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2011/01/28 メディア: ムック 購入: 6人 クリック: 68回 この商…

お酢を多めに、中華丼

白菜、人参をたっぷり使った中華丼。 お酢を効かせてあっさり風に。 白菜は茎の硬い部分と葉っぱは切り分けて調理。自分で言うのもなんだが、マメな人っぽい。

初めての、ブルーベリーマフィン

クッキー、シフォンケーキ、パウンドケーキとお菓子作りのレパートリーを増やしてきたのですが、新規開拓としてマフィンに手を伸ばしました。 ネットでも色々レシピは載ってますが、本を買いました。 まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本 …

甘酸っぱさが癖になる、メープルりんごのシフォン

りんごを買ったけどイマイチだったので、シフォンケーキに入れました。 メールプりんごのシフォンケーキです。 りんごを小さく細かく切って、水、砂糖を各大さじ2、レモン汁を少々で汁気がなくなるまで中火で煮たものを生地に混ぜました。 適当な配分、調理…

少しずつ上達、食パン作り

週末恒例の食パン作り。 今回は2次発酵を若干短めに、オーブンはいつもより少し低い180度でやってみました。 断面を見ると、2次発酵はもう少し時間をかけても良かったかなー。 しかし、回を重ねるごとに出来栄えは良くなってるかと。 『君の名は。』と『シン…

8月読んだ本まとめ

2016年8月の読書メーター読んだ本の数:6冊読んだページ数:1816ページナイス数:248ナイスオレたちバブル入行組 (文春文庫)の感想これを読んでスッキリするって自分にはない感覚。意地、面子ばかりが目立ってなかなか登場人物に寄り添えない。読了日:8月6…

オーブンで焼芋、シフォンケーキ

プレーンタイプなシフォンケーキでは物足りなくなって色々やってます。 今日は焼芋をマッシュしていれました。 焼芋はアルミで包んで160度で60分ほどオーブンして、皮をざっくり向いたのを、これまたざっくり潰しました。 焼芋がある分、黄卵生地には牛乳を…

紅茶の、シフォンケーキ

いつもは牛乳を入れるところを、紅茶にしてみました。 紅茶の葉も入れたので、それっぽい雰囲気に。 プレーンなものと比べると生地がしっとり、いや、じっとりしてたので不安でした。 が、食べてみたら大丈夫。美味しかったです。

子守猫

子守してくれてるなら良いんですが、この至近距離で泣いて、せっかく寝た我が子を起こしちゃうんですよねー。

週末の、食パン作り

先週に引き続き、今週末も食パン挑戦しました。 普通に食パンとして食べれますよ。 上が焦げちゃってるので、次回はオーブンの温度を下げてみようかと。

うらめし(ねこ)やー

ダジャレでスミマセン。 ねこもグッタリな暑い1日でした。

食パン型で焼く、食パン

食パン型をゲットしたので、早速食パン焼きました。 買ったのはこちらの型付きレシピ本。 食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK 【食パン型付き】 (バラエティ) 作者: Backe 晶子 出版社/メーカー: 宝島社 発売日: 2016/05/20 メディア: 大…

バターと砂糖をこってり、ラスク

作った食パンの出来がイマイチだったので、朝食分以外は全てラスクにしてやったぜい。 食パンをスライスし、短冊に切ったものにバターと砂糖をこってり塗りたくってトーストするだけ。 発酵仕切らなかったのか焼きが足りなかったのか、そんな疑問は全てバタ…

普通な、カレー

久しぶりにカレーを。 ルウはバーモントカレー中辛、最後にガラムマサラをちょっと振りかけた。 皿が欠けてるんですが、ちょものカレー皿は愛着があってもうちょっと頑張ってもらおうかと。

パウンドケーキ型で、食パン

食パンを買い忘れたので、パウンドケーキ型で食パンを焼きました。 ちょっと焼きが甘かったかなぁ。 食パン型、そろそろ買おうかな。

まろ辛な、豚キムチビーフン

こちらのレシピをビーフンでやってみました。 マヨネーズが入っているので、キムチの辛さにまろやかさが加わり、これがクセになる美味さ。 我が家は蒸した麺よりビーフン、パスタといった乾麺の常備が多いので今後もこう言った感じでやろうと思います。

コツがわかった、ちぎりパン

ちぎりパンに挑戦! こちらのサイトで紹介されてた パン型付き! 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 【スクウェアパン型付き】 (バラエティ) 作者: Backe 晶子 出版社/メーカー: 宝島社 発売日: 2014/10/02 メディア: 大型本 この商品を含むブログ (4件) を見…

食べ過ぎ! ポークピカタとジャンバラヤ

ポークピカタというのに挑戦。 上記のサイトより少し分量かえたので、一応メモがてら。 材料(2人分) 豚ロース … 8枚 スライスチーズ … 2枚 薄力粉 … 適当 しお … 少々 こしょう … 少々 卵 … 3個 オリーブオイル … 適当 作り方 スライスチーズを半分折り切…

7月読んだ本まとめ

2016年7月の読書メーター読んだ本の数:5冊読んだページ数:2165ページナイス数:149ナイス徳川家康(24) 戦争と平和の巻 (山岡荘八歴史文庫)の感想大坂冬の陣およびその後。各々が信じる道、正義があり、それが他者と歩み寄れず、力による解決、いや幕引きを…

手軽で美味しい、豆乳レアチーズプリン

美味しそう、しかも簡単に作れそうなレシピだったので早速やってみました。 プリン作るの初めてで、ゼラチン使うのと濾すのも慣れてなかったけど、本当に簡単でお手軽です。こいつはオススメです。 クリームチーズを安くゲット出来たら作り置きしておきたい…

キレイに焼けた! ココアシフォンケーキ

ココアの粉が余っていたので、シフォンケーキを使ってみました。 材料(直径17cmシフォン型) 卵黄生地 卵黄 … 4個分 砂糖 … 35グラム キャノーラ油 … 30グラム 牛乳 … 70グラム ココア粉 … 30グラム 薄力粉 … 80グラム メレンゲ 卵白 … 4個分 砂糖 … 35グラ…

イマイチな、にんじんパン

にんじんパン、やってみました。 何度かパン作りして、気になり始めたんですが、どうも出来栄えが悪いです。 下の方が縮んでしまっってるのはオーブンの下火が弱いんだそうです。こね方、発酵にも問題あるのかも。 にんじんパン、生地作りはそれほど手間がか…

冷凍カット野菜で楽チン、ひき肉とほうれん草の醤油パスタ

生協やスーパーの宅配サービスを利用しますが、冷凍のカット野菜やひき肉の冷凍のものをよく買います。 今回は冷凍カット済み食材を使って簡単に作れるパスタです。休日の手抜きご飯、冷凍カット野菜で楽しましょう。 材料(2人分) ひき肉 … ひと摑み ネギ …

ちょっと残念な、芋食パン

サツマイモ大好きなんで、パンにも入れてみました。 ご覧の通りちょっと残念な出来ですが、次のためにもメモがてらまとめます。 材料(パウンドケーキ型分) 強力粉 … 200グラム 砂糖 … 大さじ2 塩 … 小さじ1/2 ドライイースト … 小さじ1 牛乳 … 80cc バター…

猫に小パン…、チョコバナナパン

ダジャレなタイトルで済みません。 子供に食べさせるバナナが傷み始めたので、バナナマフィンでも作ろうと思ってたら、良いレシピを発見。 食パン型を持ってなかったのですが、パウンドケーキ型があったので分量も迷うことなくて助かりました。 出来立てを早…

前の晩から漬けなくても出来る、フレンチトースト

朝、ふとフレンチトースト作りたくなってレシピサイトを覗いていたのですが、10時間漬ける、出来れば5時間でひっくり返すなんて手の込んだのが結構な数あってビックリしました。 10時間前にタイムリープとか無理、思い立ったらすぐ食べたい。 そんな時に便利…